注册

国家标准计划《食品质量管理体系——食品链中各类组织的要求》由 TC313(全国食品质量控制与管理标准化技术委员会)归口 ,主管部门为国家市场监督管理总局(食品生产司)

主要起草单位 中国标准化研究院中国合格评定国家认可委员会等

目录

基础信息

计划号
20192193-T-469
制修订
修订
项目周期
12个月
下达日期
2019-07-12
申报日期
2018-08-25
公示开始日期
2019-04-04
公示截止日期
2019-04-22
标准类别
管理
国际标准分类号
67.020
67 食品技术
67.020 食品工艺
归口单位
全国食品质量控制与管理标准化技术委员会
执行单位
全国食品质量控制与管理标准化技术委员会
主管部门
国家市场监督管理总局(食品生产司)

起草单位

采标情况

本标准等同采用ISO国际标准:ISO 22000-2018。

采标中文名称:食品质量管理体系——食品链中各类组织的要求。

目的意义

ISO22000作为世界上最有影响力的食品安全管理标准之一,在全世界范围内都具有重要影响,我国也很重视该标准的转化工作。

ISO22000:2005标准已经被我国转化为GB/T22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》。

ISO 20000标准既是描述FSMS建立所满足的要求,又可作为第三方的依据准则。

ISO22000标准的颁布和实施对于我国食品管理有着十分重要的意义,食品生产企业推行和应用ISO22000标准,遵循合理的工作程序可以多快好省地建立食品安全管理体系,充分了解和借鉴其他企业的经验,积极纠正和预防贯标工作中存在的弊端,可以增加实施和运行食品安全管理体系的有效性,为企业带来良好经济和社会效益。

从中国国家认证认可监督管理委员会官网上的中国食品农产品认证信息系统查询的结果来看,已经有9227家企业获得了食癖南拳管理体系认证,认证依据为GB/T 22000-2006和针对不同种类产品制定的专项技术规范。

认证企业的经营范围包含了动物饲养、植物种植、农副食品加工、食品制造、饲料生产、餐饮等食品链中的各类组织。

2018年6月,iso新修订并发布了ISO22000-2018,对ISO22000-2005做出了重大修订,因此我国也需尽快开展标准转化工作。

范围和主要技术内容

本标准规定了食品质量管理体系以下的要求,以确保直接或间接参与食品链的组织: a)计划、实施、运作、保持和更新根据其预期用途提供安全产品和服务的FSMS; b)证明符合适用的食品安全法律法规要求; c)评价并评估双方同意的客户食品安全要求,并证明符合此类要求; d)与食品链中的利益方有效沟通食品安全问题; e)确保组织符合规定的食品安全政策; f)证明符合相关利益方的要求; g)寻求外部组织认证或登记FSMS,或对本文件的符合性进行自我评估或自我声明。 本标准适用于食品链中的所有组织。直接或间接参与的组织包括但不限于饲料生产商、动物食品生产商、野生植物和动物的收获者、农场主、原料生产商、食品制造商、零售商和提供食品服务、餐饮服务、清洁和卫生服务、运输、存储和分配服务的组织、设备清洁和消毒、包装材料以及其他食品接触材料供应商。