国家标准计划《植物次生代谢产物游离棉酚测定 酶联免疫吸附法》由 TC387（全国生化检测标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准化管理委员会。

主要起草单位 中国计量大学 、江南大学等 。

棉酚(gossypol，GOS)是存在于锦葵科植物属色素腺产生的多酚萘衍生物，存在于叶和种子中。

棉酚的结构为1,1’6,6’7,7’-六羟基-3,3’-二甲基-5,5’-二异丙基-2,2’-联萘-8,8’-二醛。

棉酚按其存在形式可分为游离棉酚和结合棉酚两类。

游离棉酚中的活性基团（醛基和羟基）可与蛋白质结合，破坏酶活，降低蛋白质消化率，导致动物生长迟缓、中毒及死亡。

它是一种天然生物毒素。

棉籽榨油后棉酚部分转化为游离棉酚残留在棉籽饼粕中，平均含量为700-1920mg/kg。

棉粕蛋白含量高，营养价值接近豆粕，在蛋白质原料紧缺的形势下，棉籽饼粕作为优质蛋白质原料在中国畜禽生产中应用日渐广泛，但棉籽饼粕中含有游离棉酚，如果在日粮中使用不当，容易造成动物棉酚中毒，同时人类如果食用含棉酚畜产品也存在安全风险。

目前检测棉籽饼粕及棉籽油中游离棉酚的方法主要包括高效液相色谱法、高效毛细管电泳法、高效液相质谱联用法、分光光度法(苯胺法)、免疫化学分析法等。

但是，高效液相色谱法、高效毛细管电泳法、高效液相质谱联用法等运用仪器的方法虽然灵敏度较高、操作简单，但对仪器设备要求高、检测费用高，很难推广使用；分光光度法虽然普遍，但该方法存在灵敏度低、毒性大、操作费时等缺点。

而免疫分析方法具有低成本、高通量、高灵敏、对技术人员相对要求低等特点，适用于大量样品的快速筛查。

因此，建立基于抗原-抗体特异性结合能力的快速、准确、简单的高通量酶联免疫吸附法是很有必要的。

本标准规定了植物次生代谢产物游离棉酚的酶联免疫吸附检测方法。包括酶联免疫吸附检测方法的仪器设备及器具、试剂和材料、试样的制备与保存、分析步骤、结果计算、确证实验与测定低限、回收率、精密度。 本标准适用于植物次生代谢产物游离棉酚的检测。

游离棉酚及检测产品