国家标准计划《畜禽屠宰用脱毛剂使用规范》由 TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口 ，主管部门为农业农村部。

主要起草单位 中国动物疫病预防控制中心（农业部屠宰技术中心） 、河南双汇投资发展股份有限公司等 。

我国是肉类消费大国，在畜、禽屠宰加工过程中，普遍涉及到脱毛剂的使用。

GB2760明确规定了松香甘油酯适用于畜、禽屠宰脱毛，但目前尚未具体使用规范。

结合目前畜禽屠宰行业现状，需规范脱毛剂的使用级别，更换频次等，推进畜禽屠宰用脱毛剂使用科学性，提高屠宰业的食品安全。

鉴于此，为满足使用需求，特建议制定国家标准。

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本标准适用于畜、禽屠宰用脱毛剂使用规范。 本标准规定了的畜、禽屠宰用脱毛剂的术语和定义、产品分类、技术要求、使用方法、标志、包装、运输和贮存。

松香甘油酯