地方标准《琼脂加工脱水操作技术规范》由广东省水产标准化技术委员会（GD/TC37）归口上报，主管部门为广东省质量技术监督局。

主要起草单位 国家水产品加工技术研发中心 。

主要起草人 戚勃 、杨贤庆 、黄卉 、郝淑贤 、赵永强 。

备案号：42147-2014。

备案公告： 2014年第6号 。

本标准适用于琼脂加工过程的凝胶脱水工艺