行业标准《蛋黄酱》由全国调味品标准化技术委员会归口上报，主管部门为工业和信息化部。
主要起草单位 上海味好美食品有限公司 、联合利华（中国）有限公司等 。
主要起草人 李嘉燚 、徐巧丽等 。
备案号：37207-2012。
备案公告： 2012年第9号 。
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