国家标准计划《白酒质量要求 第15部分：小曲固态法白酒》由TC358（全国白酒标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 中国食品发酵工业研究院有限公司等 。

本标准规定了小曲固态法白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于小曲固态法白酒的生产、检验与销售,不适用于半固态法小曲白酒的生产、检验与销售。