国家标准《植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报，TC270SC2（全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分会）执行，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 国家粮食局西安油脂食品及饲料质量监督检验测试中心 、国家粮食局科学研究院 。

主要起草人 薛雅琳 、张蕊 、栾霞 。