国家标准《专用小麦粉》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 国家粮食和物资储备局科学研究院 、山东发达食品科技有限公司 、金沙河集团有限公司 、益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司 、五得利面粉集团有限公司 、中粮面业（秦皇岛）鹏泰有限公司 、安徽正宇面粉有限公司 。

主要起草人 孙辉 、洪宇 、常柳 、段晓亮 、徐振华 、魏永杰 、吴海彬 、潘坤 、丹志民 、吴振华 、周桂英 、张东 、王煜霞 、杨跃刚 、姜丽华 、刘辉 、王海军 、张文占 。