国家标准计划《动植物油脂 折光指数的测定》由 TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家粮食和物资储备局。

主要起草单位 中储粮成都粮食储藏科学研究所 。

本标准修改采用ISO国际标准：ISO 6320:2017。

采标中文名称:动植物油脂 折光指数的测定。

国家标准GB/T 5527-2010《动植物油脂 折光指数的测定》是现行有效的动植物油脂折光指数的测定的国家标准。

该标准等同采用ISO 6320:2000《Animal and vegetable fats and oils -- Determination of refractive index》。

但是，ISO 6320:2000标准已被最新的ISO 6320:2017标准所取代。

由于ISO 6320:2000标准已经作废，以其为蓝本的GB/T 5527-2010国家标准也需要同步更新。

本标准规定了动植物油脂折光指数的测定的术语、原理、试剂、仪器、操作步骤、结果表示及精密度要求。 本标准适用于动植物油脂折光指数的测定。