注册

国家标准计划《羊副产品》由 TC516(全国屠宰加工标准化技术委员会)归口 ,主管部门为农业农村部

主要起草单位 中国肉类协会中国农业科学院农产品加工研究所

目录

基础信息

计划号
20192306-T-326
制修订
制订
项目周期
24个月
下达日期
2019-07-12
申报日期
2018-01-17
公示开始日期
2019-01-03
公示截止日期
2019-01-18
标准类别
产品
国际标准分类号
67.120.10
67 食品技术
67.120 肉、肉制品和其他动物类食品
67.120.10 肉和肉制品
归口单位
全国屠宰加工标准化技术委员会
执行单位
全国屠宰加工标准化技术委员会
主管部门
农业农村部

起草单位

目的意义

目前羊副产品被消费者广泛食用,但是在质量控制方面尚无国家标准、行业标准来规范。

同时产品的安全指标、管理指标均无判定依据,存在一定的隐患,为减少食用安全隐患,需要制定标准规范。

通过制标使食用羊副产品有控制的标准和依据,确保市场流通的羊副产品能够保障安全、质量合格。

同时对进口相关产品也提出质量标准。

范围和主要技术内容

可食用羊副产品的产品分类、技术要求、生产加工过程要求、试验方法及规则、标志、包装、运输、贮存。

涉及的产品清单

羊头、羊蹄、羊鞭、羊宝、羊内脏(心、肺、肝、肾、肚、肠)、蹄筋等