国家标准计划《特殊食品术语》由 TC466（全国特殊食品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为市场监管总局（特殊食品司）。

主要起草单位 中轻技术创新中心有限公司 、中国食品发酵工业研究院有限公司 、安利(中国)日用品有限公司 、中国疾病预防控制中心营养与健康所 、中轻检验认证有限公司 、黑龙江飞鹤乳业有限公司 、雀巢（中国）有限公司 、天津科技大学 、浙江养生堂天然药物研究所有限公司 、广州白云山汉方现代药业有限公司 、浙江衡美健康科技股份有限公司 、健合(中国)有限公司 、康宝莱(上海)生物科技有限公司 、完美（广东）日用品有限公司 、汤臣倍健股份有限公司 、东鹏饮料（集团）股份有限公司 、石家庄君乐宝乳业有限公司 、晨光生物科技集团股份有限公司 、北京三元食品股份有限公司等 。

随着生活水平的提高和“健康中国”理念的深入人心，注重营养健康、疾病预防关口前移逐渐成为社会共识，推动了我国特殊食品产业快速发展。

近年来，《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划（2017—2030年）》等一系列国家政策相继出台，为特殊食品产业发展营造了良好的外部环境，特殊食品呈现出强大的发展潜力，市场规模逐年扩大，迎来由量的积累向质的提升的转型机遇期。

为了规范特殊食品的生产、加工、销售等环节，确保产品质量和安全，制定统一的术语标准成为行业发展的迫切需求。

标准作为国家治理体系和治理能力现代化建设的基础，是保障我国特殊食品高质量发展的基础工作，是引领我国特殊食品产业高技术创新、高质量发展的科学支撑。

我国特殊食品标准化工作起步较晚，基础定义并未形成统一共识，由于缺乏统一的术语标准，不同企业、研究机构和个人往往使用不同的术语来描述同一产品或概念，导致行业内存在术语使用乱象。

这不仅影响了行业内外的沟通与交流，也增加了消费者的选择难度和风险。

制定《特殊食品术语》国家标准有助于厘清特殊食品边界，保护特殊食品行业和消费者权益。

在全球化的背景下，特殊食品行业的国际交流与合作日益频繁。

为了与国际接轨，提升我国特殊食品行业的国际竞争力，制定符合国际标准的术语体系显得尤为重要。

通过制定《特殊食品术语》国家标准，可以借鉴国际先进经验，推动我国特殊食品行业向国际化、标准化方向发展。

本文件规定了特殊食品常用的术语、定义和分类。 本文件适用于特殊食品生产、销售、监管、科研等。