国家标准《食用酒精质量要求》 由TC471（全国酿酒标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 中国酒业协会酒精分会 、安徽安特食品股份有限公司 、中国食品发酵工业研究院有限公司 、吉林省酒精工业集团有限公司 、河南天冠企业集团有限公司 、太仓新太酒精有限公司 、广东中科天元新能源科技有限公司 、江苏花厅生物科技有限公司 、广东省生物工程研究所（广州甘蔗糖业研究所） 。

主要起草人 张国红 、谢林 、孟镇 、贾丹 、杜风光 、茅伟刚 、姜新春 、庄志国 、郭剑雄 。