国家标准《家用和类似用途电器的安全 第51部分：商用电热食品和陶瓷餐具保温器的特殊要求》 由TC46（全国家用电器标准化技术委员会）归口，TC46SC7（全国家用电器标准化技术委员会商用电气饮食加工服务设备分会）执行 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 宁波世纪鼎顺商用设备有限公司 、山东金佰特商用厨具有限公司 、北京市服务机械研究所有限公司 、深圳市富裕宝厨房设备有限公司 、深圳市力特实业发展有限公司 、欧诺迪厨房设备无锡有限公司 、陕西华泰厨房设备有限公司 、东越厨具金属（苏州）股份有限公司 、裕富宝厨具设备（深圳）有限公司 、杭州中欣不锈钢制品有限公司 、铭宸（唐山）航天电子装备科技有限公司 。

主要起草人 秦显军 、徐清东 、刘旭 、颜华 、邹海鸥 、邵维平 、蔡建伟 、邹振东 、唐波 、马忠宝 、王希盛 。

本标准等同采用IEC国际标准：IEC 60335-2-49:2017。

采标中文名称:家用和类似用途电器 安全 第2-49部分：商用电热食品和陶瓷餐具保温器的特殊要求。