行业标准《易腐食品冷藏链温度检测方法》由全国制冷标准化技术委员会归口上报，主管部门为商务部。

主要起草单位 中国制冷学会 、广州大学等 。

主要起草人 杨一凡 、刘广海等 。

备案号：39302-2013。

备案公告： 2013年第3号 。

本标准适用于易腐食品在冷藏链加工、贮藏、运输、销售各环节及环节间的环境空气温度、食品或其包装的表面温度和食品中心温度的测量。通过冷藏链流通的其他货物,其有关温度测量方法可参照本标准执行。