标准样品《黄山毛峰茶（特级二等）感官标准样品》由 TC118 （全国标准样品技术委员会）归口 ，由安徽省质量和标准化研究院、安徽农业大学负责研制 。

黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶，国家地理标志产品。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。每年清明谷雨，选摘良种茶树的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。黄山毛峰其价值高，现行黄山毛峰感官标准样品为《黄山毛峰（特级二等）感官标准样品》GSB16-3490-2018，研制于2018.1.19，标准样品证书有效截止日期为2018.11.17。为规范茶叶市场，保护名优产品和广大消费者切身利益，服务茶叶产业经济，遂复制茶叶实物标样。茶叶的感官品质是影响消费者购买意向的主要因素，结合现行黄山毛峰茶叶制作、发展情况和生产实践，帮助感官评价体系的改进，以期使评审的流程更加规范有序、科学合理，从而促进茶叶产业的标准化、规模化发展。