标准样品《伏马毒素B3标准样品》由 TC118 （全国标准样品技术委员会）归口 ，由国家粮食和物资储备局科学研究院负责研制 。

伏马毒素（Fumonisins, FBs）在1988年由Bezuidenhout发现并鉴定，是一类主要由镰刀菌属微生物产生的次级代谢产物，其结构通常包含一条多羟基长碳链和两分子丙三羧酸，为双脂型化合物。伏马毒素在全球广泛分布，并主要存在于玉米、小麦等谷物中。目前已经发现的伏马毒素超过28种，以A、B、C、P编号区分。伏马毒素B3（Fumonisin B3, FB3）与FB1对比，其长碳链5位羟基被氢原子取代，与FB2是同分异构体。目前在检测和毒理研究中，一般与FB1和FB2作为整体对象，具有与二者相近的毒性毒理。 目前，我国检测主要将FB3作为外标物质使用液相色谱和串联质谱法定量检测，严防超标粮油、饲料等流入消费市场。当前FB3检测任务繁重，标准样品用量需求大。国内尚无伏马毒素B3标准样品，检测校准样品仍大量依赖进口，由于样品来源渠道多样，难以保障使用的标准样品质量一致，严重制约了检测研究的开展。本研究基本采用与国外相似的方法，从我国污染粮食中分离高产毒串珠镰刀菌，并经过发酵培养、纯化制备获得高纯度FB3。本次申请研制FB3标准样品将部分替代进口，在满足我国标准样品应用的同时，也可为防控等领域研究提供材料，降低成本，促进研究开展。