《酵母抽提物》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口上报，TC64SC5（全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分会）执行，主管部门为国家标准委。
目前我国酵母行业销量约为35万吨，过去五年保持了10%左右增速，发展驱动因素不仅在于烘焙行业乃至面包消费量的增加，而且在健康意识的提升。
我国安琪酵母是世界第三大酵母生产企业，随着一带一路已经在埃及建立工厂，产品销售至非洲欧洲各国，是国家鼓励的大宗商品出口重点产品。
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