国家标准计划《动植物油脂 碘值的测定》由 TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC2（全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分会）执行 ，主管部门为国家粮食和物资储备局。

主要起草单位 武汉工业学院 。

主要起草人 刘良忠 、何东平 、张世宏 。

本标准修改采用ISO国际标准：ISO 3961:1996。

采标中文名称:动植物油脂 碘值的测定。