国家标准计划《鲜、冻分割牛肉》由 322（商务部）归口 ，主管部门为商务部。
主要起草单位 商务部屠宰技术鉴定中心 、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司 、南京农业大学 。
主要起草人 张新玲 、何彬等 。
GB/T 17238-1998 （全部代替）
20062534-T-322 已发布
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