国家标准计划《鱿鱼丝》由 TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准化管理委员会。

主要起草单位 中国水产舟山海洋渔业公司 。

主要起草人 李亚文 、戎素红 、陈云云 、庄忠华 、黄鹤勇 。