国家标准计划《畜禽屠宰加工设备 羊屠宰成套设备技术条件》由 TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口 ，主管部门为农业农村部。

主要起草单位 济宁兴隆食品机械制造有限公司等 。

制定一套科学严谨具有先进性、适用性、成长性的《羊屠宰成套设备技术条件》国家标准用来规范指导畜禽屠宰设备制造企业进行标准化生产，同时为羊屠宰加工企业明确了工艺装备的基本配置。

本标准按照GB12694-2016进行企业规模划分，在保证食品安全和正常生产条件下，做到实用、经济、合理，是羊成套设备基本配置和要求。

目前，多数羊屠宰设备制造企业，羊屠宰生产线设计不规范，羊成套设备配置不合理，要么设备配置不能满足生产规模要求，需要依靠增加人工解决产量问题，要么设备过度配置，使多数时间设备闲置给企业造成投资浪费和社会资源浪费。

本标准实施后，能够规范羊屠宰设备制造企业，保证羊屠宰成套设备配置趋于合理、性能稳定可靠，满足屠宰加工企业生产需要，确保肉品质量达到食品安全卫生标准。

同时，羊屠宰加工企业能够根据自身情况在满足标准要求、保证肉品质量前提下选择更适合企业的工艺装备配置。

。

1.范围。本标准规定了畜禽屠宰设备制造企业羊屠宰成套设备配置基本要求和各类羊屠宰加工企业工艺装备基本配置和要求。 本标准适用于新建、扩建和技术改造等不同类型的羊屠宰加工企业。 2.规范性引用文件 3.术语和定义 4.基本配置。按GB12694规定，规模以上羊屠宰企业分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级，分别配置相应的屠宰设备。 5.成套设备基本技术条件。按基本配置，规定设备技术条件。 6.成套设备基本工艺要求 7.成套设备电气要求 8.检验规则

1.畜类羊屠宰主要设备。 2.羊肉分割线设备分为单层、二层、三层分割线。

一种新型羊扯皮装置ZL201420132050.0，一种旋转木马式羊皮扯皮机ZL201620731065.8，兴隆全自动分割线控制系统V1.0SR064126