国家标准计划《易腐食品冷藏链温度检测方法》由 TC119（全国制冷标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 中国制冷学会 、广州大学 、北京二商集团有限公司 、国家商用制冷设备质量监督检验中心等 。

温度是冷藏链中的重要技术指标和关键要素。

为此，应规范冷藏链各环节的温度检测方法和要求，以保证冷藏链的有效运行。